简单美味又好吃的几样菜
发布时间:2022-07-06 20:59:51
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来源:订书针厂家

简单美味又好吃的几样菜
今天教大家制作几道简单美味又好吃的几样菜,家人都爱吃,次次都吃不够。
米椒拌牛肚
原料:
牛肚250g、小米椒5、6个、小葱、生姜、蒜、辣椒油、加加生抽、醋、味精、白糖、花生碎(就是炒过的花生米去皮压碎)。
做法:
1、牛肚入开水锅内汆一下,捞起略凉后斜切成薄片。
2、小米椒剁碎;小葱切葱花;姜蒜切米粒状。
3、切好的牛肚装盘,将调料调好味道后浇上去,最上面撒葱花和花生碎,盘子的一侧放小米椒,吃的时候根据自己的嗜辣程度选择拌多少份量。
土豆蒸腊肉
材料:土豆1个,腊肉100克,葱花适量
做法
1、土豆去皮洗净切成3mm的厚片,
2、腊肉也洗净切片。
3、将腊肉与土豆相间盘放在浅碗中,
4、放入电饭煲蒸屉,随着煮饭一起蒸,
5、煮饭结束,揭盖,
6、出锅,撒少许葱花点缀。
毛蟹炒年糕
用料
毛蟹(六月黄)5只;手指年糕1袋;姜;葱;高度白酒1瓶;豆瓣酱;白砂糖;生抽;老抽;镇江香醋少量
做法
买来的毛蟹刷洗干净后淋上白酒,肚子朝上用刀一切为二。
锅内加少量油小火加热后下年糕滑炒一下取出。
姜切丝,葱切长段备用。
在蟹的切断面上裹上面粉,下油锅小火煎至变色捞出。
留底油下葱姜爆香,把蟹进去翻炒几下,然后加一小勺黄酒去腥。
加2勺生抽,3勺糖炒匀,锅内倒入水没过毛蟹,然后大火烧开。盖上锅盖转中火焖23分钟。
开盖,放入年糕和一大勺豆瓣酱转大火不停翻炒,最后加少许老抽上色,大火收汁,出锅前沿锅壁淋下少许香醋。
这几道菜谱,有你喜欢吃的吗?
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