10万余箱问题坚果流入市场霉菌数量比正规的产品超了10倍多

导语医生在线网据舜网5日消息，家住浙江海盐的姚先生，在网上以126元的价格购买了2盒国内网红品牌的坚果，然而坚果的味道却不太对劲，于是他选择报警。警方将样品送去厂家鉴定，发现是假冒产品。警方较终抓获犯罪嫌疑人6名，查扣涉案的成品坚果产品1000多箱。根据发货记录计算，犯罪嫌疑人以50元左右的价格，先后销售坚果共计10万余箱，300多万袋。初步计算，整个案件案值达到1000多万。警方表示，这些假冒产品重量上缺斤少两，且霉菌数量比正规的产品超标了10倍多。食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。黄曲霉毒素就被世界卫生组织（WHO）的癌症机构划定为一类致癌物，有很强的毒性与致癌性，其毒性比砒霜大68倍，对肝脏器官损害严重，容易对食品造成污染，从而危害人类的健康。黄曲霉素主要存在于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖，潮湿的环境下易于生长繁殖，这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。摄入量大时可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。持续微量摄入时可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。黄曲霉素的毒性比氰化钾毒10倍更可怕的是，它隐藏在你家的厨房里，100℃的开水也煮不死它。