北京新发地市场-上周猪肉价格先抑后扬《资讯》

北京新发地市场:上周猪肉价格先抑后扬

核心提示：2015年6月26日，新发地市场白条猪的批发平均价是10.03元/斤，比2015年6月19日的9.53元/斤上涨5.25%；比2015年5月26日的8.55元/2015年6月26日，新发地市场白条猪的批发平均价是10.03元/斤，比2015年6月19日的9.53元/斤上涨5.25%；比2015年5月26日的8.55元/斤上涨17.31%；比2014年6月26日的7.95元/斤上涨26.16%。周环比大幅上涨；月环比大幅上涨；年同比大幅上涨。

上:(2015年6月20日至6月26日)，新发地市场白条猪批发的平均价在周前期快速上涨，周后期小幅回落，回落以后的价格，在周环比、月环比、年同比中均表现出大幅上涨。

上周白条猪的最高价是10.25元/斤(6月24日)，比上上周的9.53元/斤上涨0.72元/斤，涨幅7.56%；最低价9.50元/斤(6月21日)，比上上周的9.30元/斤上涨0.20元/斤，涨幅2.15%。最高价比最低价高出0.75元/斤，高出7.89%，波动的幅度比上上周的2.47%明显放大。放大的原因是上周白条猪的最高价、最低价均有所上涨，最高价涨幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距明显拉大。

上周的最低价出现在周前期，最高价出现在周中期，说明上周肉价在周前期涨势迅猛，周后期有所收敛。

上周，白条猪的日均上市量为1783.86头，比上上周(6月13-19日)的1912头减少6.70%；比前2周(6月6-12日)的1912.43头减少6.72%；比前3周(5月30日至6月5日)的1845头减少3.31%；比前4周(5月23-29日)的2030.29头减少12.14%。

去年同期日均上市量为2034.14头，今年同比增加-12.30%，上上周同比增加的幅度为0.33%，上周日均上市量同比的增幅由正转负，上市量同比大幅下降。

上周日均上市量环比明显下降，同比大┘跎伲贾律现苋饧壑芑繁取⒃禄繁取⒛晖却蠓险恰Ⅻ/p>

上周日均上市量突然减少，主要是2个原因促成的:1是近期毛猪的存栏量的确有所下降，为肉价上涨提供了条件；1是肉价启动上涨通道以后，惜售加剧了供应的缺口。

有业内人士分析说:现在上市的毛猪，一般是在去年年底或者今年年初出生的毛猪，去年年底、今年年初，能繁母猪的存栏量同比减少了10%，造成毛猪产能有10%左右的下降，毛猪的存栏量有10%左右的减少，现在的出栏量减少10%。另外，每年的冬季，仔猪的存活率也有所下降，导致夏季毛猪的出栏量下降。这是上周肉价上涨的欢ΑⅫ/p>

此外，2013年6月22-28日的那1周，白条猪的日均上市量为1617.29头，比上周减少9.34%，最高价是9.50元/斤，最低价是8.80元/斤，最高价比上周低了7.32%，最低价比上周低了7.37%。也就是说，上周的日均上市量比2013年同期增加10.30%，最高价比2013年同期上涨7.89%，最低价比2013年同期上涨7.95%。上周的日均上市量比2013年同期大幅增加，价格大幅上涨。这里面除了今年消费需求比2013年同期旺盛一些以外，一定还有其他的价格上涨的推手。

这种价格上涨的推手，有一部分来源于养殖场、屠宰场对价格上涨的过度预期。我们反复强8,今年毛猪的产能即便是比2014年下降15%，毛猪的产能仍然略好于2013年，而2013年毛猪的产能是略大于需求的，今年不是没有供大于求的隐忧的。对于肉价上涨，我们认为是正常的，但是涨幅过大或者过快，都是脱离了正常的轨道的。人们不要被上周肉价的大幅上涨所误导。

8因此，对于养殖场来说，顺时出栏仍然是首选，上周这种价格大幅上涨的态势难以长久。

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