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邵伯制定国内首个龙虾餐饮星级服务标准《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:29:19 阅读: 来源:订书针厂家

网导读:为进一步打响邵伯龙虾品牌、规范龙虾行业管理,邵伯镇近日制定了邵伯龙虾餐饮星级服务标准,成为国内首个餐饮同……

为进一步打响邵伯龙虾品牌、规范龙虾行业管理,邵伯镇近日制定了邵伯龙虾餐饮星级服务标准,成为国内首个餐饮同类标准。

据了解,国内部分龙虾产地已经制定出一系列生产养殖标准,但拿出餐饮服务标准的,邵伯还是第一家。一只小龙虾,衍生出的不仅是美食文化,更是一个新业态的大产业。根据此标准,邵伯镇将龙虾店分为五个等级,用五角星标识,星级越高,表示其经营服务水平越高,从而使“龙虾明星”有了等级身份。

邵伯镇镇长刘晶晶说:“越是生意难做,越要讲服务、守规矩,诚信经营、拓展新路,这是邵伯龙虾产业走得更远、长得更大的关键。”该标准通过对龙虾品种、选材、运输、存储、清洗、烹饪方法等几个大类进行细化评级,让食客们放心消费、明白消费。

据悉,我区目前已发展围田养殖小龙虾面积达到1万多亩,年产量突破200万公斤。目前邵伯镇龙虾排档、饭店已有百余家,日均消费龙虾约10吨,龙虾业主年均纯收入超10万元,受益龙虾产业百姓达数万人。

本届龙虾节开幕后,邵伯镇30多家龙虾餐饮店全部执行“星级标准”,并与国美在线、京东商城、大众点评、宏信龙生活馆、百度糯米等电商联手合作,开辟美食龙虾O2O线上销售渠道,开展线上线下同步运营,形成集文化旅游度假与餐饮星级服务于一体的新兴产业。

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